飲用水：

飲用水是指可以不經(jīng)處理、直接供給人體飲用的水。如山區(qū)的山泉源頭出水就是可以直接飲用的。按GB5749-2006《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》定義為”供人生活的飲水和生活用水。飲用水一般會分成純凈水、礦物質(zhì)水、白開水、山泉水等。

純凈水：?

純凈水是將符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水，通過電滲析法、離子交換法、反滲透法、蒸餾法或其他適當(dāng)?shù)募庸し椒ǎ阉械闹亟饘?、三鹵甲烷、有機(jī)物、微生物等有害、有毒、有異味物大部分去掉，供人們飲用。市場上出售的純凈水、太空水，蒸餾水均屬純凈水。

目前很多的家庭使用的RO反滲透純水機(jī)，出水就是純凈水。但純凈水的制造過程中浪費(fèi)是很嚴(yán)重的，一般情況下，純凈水在生產(chǎn)過程中，源水只有50%-75%能被利用，也就是1公斤自來水或地下水大約只能產(chǎn)出0.4公斤左右的純凈水，而剩下的0.6公斤廢水是不能飲用的，只能洗衣、沖馬桶等。

礦泉水：

礦泉水是由地下水流經(jīng)了含有不同組分的巖層，經(jīng)溶濾作用、陰陽離子交換吸附、生物地球化學(xué)等一系列物理、化學(xué)作用，使巖石中的微量和常量組分進(jìn)入了地下水，富集到一定程度而形成各種不同類型的礦泉水。

簡而言之，在自然凈化過程中，礦物質(zhì)如：鋰、鍶、鋅、硒等微量元素進(jìn)入水中，形成的就是天然礦泉水。礦泉水一般含鈣、鎂較多，有一定硬度，常溫下鈣、鎂呈離子狀態(tài)，極易被人體所吸收，能起到很好的補(bǔ)鈣作用。

在飲用礦泉水時應(yīng)以不加熱、冷飲或稍加溫為宜，不能煮沸飲用，不然會造成鈣鎂流失。

礦物質(zhì)水：

礦物質(zhì)水是在純凈水的基礎(chǔ)上添加了礦物質(zhì)類食品添加劑而制成的，是我國許可的六種包裝飲用水之一。

一般是以城市自來水等符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB5749-2006)的水源為原料，純浄化加工成為純凈水，然后在水中添加礦物質(zhì)，殺菌處理后灌裝而成。因為是在水中使用添加劑制成，都會偏酸性，長期飲用肯定會對身體產(chǎn)生負(fù)面影響。

但也不能武斷地說酸性水就不能喝，弱堿性水就絕對好。我國對生活飲用水的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有明確限定，規(guī)定生活飲用水的PH值在6.5-8.5之間，飲用都不會對身體造成危害。

天然水：

也就是我們常說的山泉水，它取自污染較少的地表水或地下水，經(jīng)過深度過濾及一系列處理工藝凈化消毒后制成，這類水含有一定量的礦物質(zhì)，但含量低于礦泉水，水質(zhì)呈天然弱堿性。

我國的一些山區(qū)農(nóng)村，生活用的水源就是山泉水，使用飲用水處理設(shè)備過濾和消毒處理后就可以長期飲用，因此在農(nóng)村集中供水中，使用這樣的設(shè)備凈化效果都是較好的。